芋头花，有吃过芋头花的吗？超市都有在卖，经常买来吃！炒着吃很好吃！芋头相信很多小伙伴都吃过，但是芋头花确很少有人吃，小时候都是拿来喂猪的！炖芋头花是云南独有的味道，是每个云南人抹不去的味蕾回忆，无论走到世界哪里，一想到芋头花浓郁的鲜香不免会勾起游子淡淡的乡愁。云南菜场风情，各种鲜花入馔，芋头花，黄花菜，芭蕉花，金雀花，大白花杜鹃。
芋头花不但长的好看，变成盘中餐后的样子也十分可人！最让人难以忘怀的是它的味道，清新香甜，是城市之中难以尝到的清丽脱俗之味！芋头花的花心有微毒，芋头花一定必须摘除花心，撕去花序茎杆上柴色的外皮，食用的是花杆和佛焰苞，花心和外皮去除的不干净，做出来的菜吃后口会微麻或有刺痛感，会让做出来的味道大打折扣！这主要是芋头花的花心含有生物碱导致的，所以清理时切记处理干净花心，去除外皮、花心的芋花掐成8、9厘米小段清洗后炒制。
1、芋头花怎样做好吃呢?第一，把芋头花洗干净，表皮撕掉，然后沥干水分。第二配上茄子，将茄子切成小段，用水泡。第三，加油，将葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒。第四，加入芋头花，翻炒。第五加生抽老抽盐调味。第六加鸡精出锅。准备干辣椒适当，黄豆酱，姜蒜等备用，芋头花切成小条，剔除花蕊，清水洗净备用，起锅烧油，放入干辣椒，姜丝，蒜片等爆香，加入芋头花，放入酱汁爆炒至变色即可。
2、芋头花怎么做如何做好吃食材明细茄子2个芋头花45根干辣椒适量黄豆辣酱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量微辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度茄子芋头花的做法步骤昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：11茄子、芋头花。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：22配料昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：33茄子切成短条。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：44芋头花也这样切。
昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：55清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：66菜籽油热锅，放入干辣椒。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：77加入姜丝、蒜片。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：88再加入主料。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：99翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。昆明传统小菜茄子芋头花的做法步骤：1010倒入辣酱汁。
3、芋头花怎么做才好吃青芋头花也有防癌抗癌的能力，一年之中只有夏季的6月7月8月能够吃到，属于比较稀有的蔬菜品种，自然价格也是比较贵的。今天小编介绍一款素炒青芋头花的方法，虽然是素菜，但是下饭美味。食材主料青芋头花4根方法/步骤1青芋头花四根，能炒出一大盘。去掉黄色花苞的花蕊部分，花蕊太麻，不能食用，2把青芋头花洗净后切碎备用。放进大碗里。