绿茶适合用紫砂壶泡吗？昨天更新了一篇紫砂壶茶器的器型大全后，就有茶友问叶掌柜，紫砂壶适合适和冲泡绿茶嘛？因为他都习惯用紫砂壶泡茶，但是网上都是说泡绿茶要用玻璃杯冲泡，用紫砂壶泡会破坏绿茶的口感！真相真的是这样吗？回答这个问题之前我们先了解下，为什么网上推崇用玻璃杯冲泡绿茶呢？我们知道，大部分人冲泡绿茶都是用玻璃杯的，我也不例外。
1、紫泥紫砂壶适合泡什么茶紫泥紫砂壶适合泡熟普、红茶、黑茶等发酵程度高的茶品。因紫泥所含颗粒较大，结构疏松，器身明显成双气孔结，因此透气率较强，其特点是泥色成熟稳重，具有较强的亲和力，由于透气性佳，亲茶性较强，泡茶易上手，适宜冲泡各种佳茗。紫泥紫砂壶最为常见，适用范围也极广，不会养花掉，清洗工作也都很简单，即使是新手，拿一把紫泥紫砂壶泡茶也无任何障碍，紫泥壶最适合泡红茶、熟普、岩茶，其他类型的茶叶也是可以泡的。
250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热（如仿古壶、井栏壶等）。紫砂壶泡茶的好处1、泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。2、紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。3、紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
2、紫砂壶适合泡什么茶不适合泡什么茶1、紫砂壶适合冲泡普洱茶、乌龙茶、黑茶、老白茶等，不适宜冲泡嫩度较高的绿茶、黄茶、红茶等，对于发酵茶以及老茶，紫砂壶能起到很好的增香，润滑茶汤的作用，而娇嫩不宜高温闷泡，如黄茶、绿茶、新白茶等茶品，不适合用紫砂壶冲泡。2、紫砂壶的壶身粗糙，带有小气孔，这些气孔的作用很多，可以吸取茶叶的茶香与茶味，也可以吸附茶叶的杂味与杂质，改善茶汤，对茶汤起到修饰的作用。
3、紫砂壶适合泡什么茶?一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。比如朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100200毫升的小壶品饮，其殷红象征吉祥。
胎轻质疏，好沏绿茶。高身筒（如井栏）是泡茶利器，紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用，但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。本山绿的小壶如西施（这是我家最推荐的新品），小身型浅黄色，专泡陈普，尤其是荷香散普，能还原出熟普的内函与本味。