正山小种喝出铁观音的味道，是怎么回事？讲真，虽然它们都是福建茶，但茶味表现相差甚远。正山小种是红茶，产自闽北武夷山，铁观音是乌龙茶，产自闽南安溪一带，正山小种的代表性茶味是花蜜香，桂圆汤，如果是经过传统烟熏加工的，还会带有独特的松烟香气息，铁观音按制茶工艺不同，分类较多。清香型铁观音，兰花香清新，茶味清鲜，早年间曾风靡一时。
但不管怎么看，作为两类不同的茶叶，正山小种里喝出铁观音的茶味，着实是怪事一件。除非是，茶汤串味了。存茶时，用装过铁观音的密封袋，再去分装红茶。洗茶具时，没有将茶杯洗干净，而是随手一冲，杯子内壁还留有茶垢。泡茶时，用一把常年泡铁观音的紫砂壶去泡红茶，没有做到一壶一茶，也会导致类似状况。
1、铁观音适合用什么茶具泡铁观音，选择哪种茶具好？紫砂壶，塑料杯，还是陶瓷茶？听听福建茶农的建议。清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。
2泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
2、喝铁观音用什么茶具铁观音是功夫茶当然要用功夫茶具了，功夫茶具是铁观音的专用茶具，优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状.色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一铁观音最主要的一个标点就是回甘,回甘好的茶叶一般比较纯美,有可能带微苦,好的铁观音耐泡,香气久。用紫砂壶泡铁观音茶最好喝！你可一试不会有副作用的。
选器具：有很多种泡具可供选择，比若：瓷器、陶壶、紫砂、玻璃器具。这些泡具各有特点，各有所长，当然也各有所短，长短我们暂且不说，就铁观音而言，经验上，最好器皿当属瓷器。不管是从审评的角度还是欣赏的角度，瓷器的好处在于能够更好的保护铁观音的味道不泄露和被吸收，尤其是白色的瓷器，更能把铁观音的汤色完美衬托。我们喝茶的好感无外乎：闻香、观色、品饮。